Produzione di cereali, legumi, mandorle, olio e uova in regime di agricoltura biologica.
ScorriAgricola Talìa è un’eccellenza di agricoltura biologica siciliana, radicata nella tradizione della famiglia Tambè dal primo Novecento. Situata sulle colline di Piazza Armerina, la nostra azienda coltiva con passione grani antichi autoctoni (Maiorca, Margherito, Timilia), legumi, mandorle e ulivi, rigorosamente senza uso di fitofarmaci o concimi chimici. Produciamo farine pregiate, pasta trafilata al bronzo, olio extravergine d’oliva e alleviamo galline in libertà per offrire prodotti naturali, sostenibili e di altissima qualità.
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Produzione di cereali, legumi, mandorle, olio e uova in regime di agricoltura biologica
Mandorle e pistacchi biologici provenienti da varietà autoctone siciliane, selezionati per croccantezza e aroma intenso. Ideali come snack genuino o ingrediente in ricette dolci e salate, raccontano la ricca tradizione agricola delle nostre terre.
Delizie spalmabili realizzate con nocciole e mandorle 100 % biologiche, aromatizzate al cioccolato fondente (gianduja) o arancia, e arricchite da paté di cipolle rosse e pesto di mandorle e pistacchio. Perfette a colazione, merenda o come tocco gourmet in pasticceria.
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Legumi antichi e presidî Slow Food – ceci Pascià, cicerchie ennese, lenticchie mignon e nere, fagioli borlotti – coltivati in asciutto, ricchi di proteine e fibre. Un patrimonio di gusto e sostenibilità, ideale per zuppe, insalate e piatti tradizionali.
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Farine macinate a pietra da grani antichi (Maiorca, Timilia), legumi (ceci, cicerchia, lenticchie) e mandorle, disponibili in formati da 200 g a 25 kg. Profumate, ricche di nutrienti e naturalmente prive di additivi, danno corpo e carattere a ogni impasto.
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Pasta di legumi (ceci, lenticchie) e di grano duro Timilia, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente per trattenere sapore e nutrienti. Fusilli, corallini, ditalini e formati artigianali per condimenti semplici o elaborati.
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Olio extravergine d’oliva biologico, estratto a freddo da cultivar locali, e origano di montagna siciliano raccolto a mano, abbinati a uova biologiche da galline allevate all'aperto con mangimi autoprodotti. Ingredienti che esaltano ogni piatto con profumi mediterranei e genuinità assoluta.
Scopri i prodottiOggi come quattro generazioni fa, mettiamo il nostro impegno e il nostro know-how al servizio della terra: dalla cura dei suoli alla raccolta a mano, ogni fase del lavoro in campo riflette l’amore per l’ambiente e la ricerca dell’eccellenza. Dietro ogni prodotto c’è la dedizione di Alessandro, Luca e del nostro team, pronti a innovare rispettando i ritmi naturali del territorio.